Als de chefs de vaardigheden bezitten om hun eigen sauzen te maken, hebben ze uiteraard de Serva Sauzen niet nodig. Het is echter soms handig om wat zakjes achter te hand te houden, wanneer bijvoorbeeld de chefkok even niet aanwezig is, of als het heel druk is en er geen tijd is om de sauzen te maken. Serva Sauzen staan altijd klaar om gebruikt te worden!